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想喝正宗台式饮品?书亦烧仙草制作如此简单!

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饮品在不少人生存中不行或缺,但早晨一杯辛酸的饮品却足以毁了一天。简直,冲要出一杯优质的饮品,背地诉讼要求确定本领。想喝正统台式饮品?即日书亦烧仙草饮品创造就来教大师。开始从茶叶讲起。饮品用的茶叶品种会分为「粗茶」、「中茶」和「幼茶」三种,粗茶因为茶香较浓,会取其香及回甘;中茶茶色较深,为贯串三者档次的桥梁;幼茶则茶味重和口感。

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领会茶叶毕竟后,便到达「一冲,二撞,三座」三部曲。首部曲冲茶十分精致,要按1份茶:20份水的比率去冲,而水要煮沸至100度令茶叶充溢接收水分,但在欣幸后要待一分钟,即水温约98至99度才最为符合。

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冲茶后便要煲茶约8至15分钟,接着轮到撞茶,让水分能入茶叶中央而更出茶味。令整壶茶的滋味更平均,同时让茶降温并带入更多气氛,令茶味更香。撞好的茶会再放在饼炉上焗或座5至15分钟,便是座茶。座好的茶茶色会更有光彩及红润,并会呈镜面。后来便要将奶和茶贯串,如是者,一杯芳香香滑的饮品就此实行。

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